Entrèe di benvenuto con bollicine
Antipasti:
Foie gras
vino porto, nocciola gentile e gelato alla mela verde
Astice alla catalana
caviale di melanzane
Primi piatti:
Bottoni di cotechino
vellutata di lenticchie e mostarda
Carnaroli
Ostriche e Champagne
Piatti Principali:
Ombrina
guazzetto di carciofi e riso venere
Vitello tenero
tartufo e patate
Dessert:
Cioccolato
meringa al caffè frutti esotici e di bosco