Entrèe di benvenuto con bollicine

Antipasti:

Foie gras

vino porto, nocciola gentile e gelato alla mela verde

Astice alla catalana

caviale di melanzane

Primi piatti:

Bottoni di cotechino

vellutata di lenticchie e mostarda

Carnaroli

Ostriche e Champagne

Piatti Principali:

Ombrina

guazzetto di carciofi e riso venere

Vitello tenero

tartufo e patate

Dessert:

Cioccolato

meringa al caffè frutti esotici e di bosco