Entrèe di benvenuto

Antipasti:

Crudo di ricciola

uova di salmone e lattuga di mare

insalata di cappone

aglio nero e verdure in agrodolce

Primi piatti:

Carnaroli gamberi lime

burro acido e carciofi

Raviolini della Corona

ristretto di cappone

Piatti Principali:

Trancetto di storione

vellutata di crostacei e corallo viola

 Petto d’Anatra

melograno, sedano rapa e acetosella

Dessert:

Tortino tiepido di panettone e cioccolato bianco

Insalata di frutta e crema inglese